Назван лучший европейский ресторан — 2015

Ежегодно в Старом Свете проводят конкурс на лучший ресторан, в котором участвуют сотни заведений изысканного питания. Рейтинг подводится на основании 160 тысяч полноценных обзоров от 4,5 тысяч гурманов, изъявивших желание участвовать в исследовании. Результат этого года превзошел все ожидания — лучшим европейским рестораном признан испанский «Azurmendi» из Ларрабесуа.

Почему превзошел? Потому что в 2014 году «Azurmendi» занял лишь 19 строчку в рейтинге. Буквально за год ресторан настолько улучшил кухню и сервис, что эксперты большинством голосов отдали ему безоговорочную победу.

Ресторан «Azurmendi» находится в испанской провинции Бискайя, в муниципалитете Ларрабесуа, в живописном окружении Баскских гор. Здание под заведение по эксклюзивному проекту возводил известный в Европе архитектор — Иньяки Аспиазу. Оригинальная трапезная стоит на склоне высокого холма, через стеклянные витражи в обеденных залах открывается широкий обзор на долину.

Элегантный интерьер заведения оформлен в гармоничном сочетании камня и дерева, внутри удобная дорогая мебель и ненавязчивый декор. Просторные залы с практичным дизайном отлично подходят для проведения конференций, бизнес-обедов и различных торжественных мероприятий. А в теплое время года очень удобно заказать столик на уличной террасе, с которой открываются симпатичные деревенские пейзажи.

Ресторан-победитель предлагает своим посетителям залы с зимним садом и оранжереей, где шеф-повар Энеко Атча выращивает редкие культуры для своих блюд.

Заведение отличается традиционной баскской кухней в легкой современной интерпретации. В меню преобладают творческие блюда из отборного мяса, лучшей рыбы и морепродуктов. Винный погреб ресторана «Azurmendi» содержит эксклюзивные вина, доставленные напрямую с известного испанского завода «Gorka Izagirre».

Эксперты отметили в «Azurmendi» вкусную еду, высококачественный сервис и непринужденную атмосферу. К сожалению, попасть туда очень сложно, очередь на посещения ресторана расписана на несколько месяцев вперед.